Hash Browns veya Hashed Browns, İsviçre Rã¶sti’nin yoluna rendelendikten, doğranmış, julienned veya dilimlendikten sonra tavada kızartılmış popüler ve basit bir kahvaltı tabağıdır. Hash Browns, 1890’larda New York’ta kahvaltı menülerinde görünmeye başladı ve bazı bölgelerde Hash Browns, ev yapımı gibi restoran menülerinde listelenebilir. Bazı kültürlerde, karma kahverengiler veya karma kahverengi, bu preparatların herhangi birine atıfta bulunabilirken, diğerlerinde belirli bir hazırlığa atıfta bulunabilirler. Hash Browns, Kuzey Amerika’da kahvaltıda, genellikle büyük bir ocak veya ızgara üzerinde kızartıldıkları temel bir yiyecektir.

Amerika Birleşik Devletleri’nin bazı bölgelerinde, karma browns kesinlikle karma veya dilimlenmiş – patatesler ve patatesler olarak kabul edilir. Doğranmış veya küplü ve tavada kızartılmış patatesler de hash kahverengi veya ev yapımı patates kızartması adı verilen bir garnitürdür. Bazı tarifler doğranmış veya doğranmış ekler.

Hash Browns, soğutulmuş, dondurulmuş ve susuz formlarda satılan popüler bir kitle ürünüdür.

Başlangıçta, yemeğin tam adı, 1887 mutfak arkadaşında Amerikan mutfağı Maria Parloa’nın yazarı tarafından bilinen ilk sözü olan “Hashed Brown Patates” idi. “Hash Browns ve Hash Browns” ın tabağını servis yapmadan önce bir soğuk haşlanmış patateslerin kızarmış bir karışımı olarak tanımlar. İsim kademeli olarak “hash browns” olarak kısaltıldı.

“Hashing” kelimesi, hacklemek veya doğramak anlamına gelen Fransızca “Hacher” kelimesinden türetilmiştir. Hashed kahverengileşmiş patateslerin “doğranmış ve kızarmış patateslere” tercüme ettiği anlamına gelir.

Bir şef, doğranmış patatesleri daha önce soğanla köfteye dönüştürerek hash kahverengilerini hazırlayabilir; Bununla birlikte, bir bağlayıcı eklenirse, böyle bir hazırlık bir patates oluşturur. Dondurulmuş karma kahverengiler bazen daha kolay kullanım için köfteye dönüştürülür ve kompakt, düz şekil bir fırında veya ekmek kızartma makinesinde de pişirilebilir. Hash kahverengi patates yemeği kıyılmış, artıklar veya diğer sebzeler içeriyorsa, daha yaygın olarak kıyılmış et olarak bilinir.

Hash Browns ayrıca bazen sırt çantalı gezginler tarafından kullanılan susuz gıda olarak yapılır.

Hash Browns png görüntüleri şeffaf galeri indirin.