إن الخرشوف ، والمعروف أيضًا باسم الخرشوف الفرنسي أو الخرشوف الخضراء في Theâ ، هو تباين منتجة لنوع من الشوك.

قبل الإزهار ، فإن براعم الزهور هي جزء من النبات الذي يمكن تناوله. رأس زهرة الخرشوف المزدهر هو مجموعة من العديد من الزهور الصغيرة الناشئة مع العديد من البراغيات على قاعدة صالحة للأكل. يتحول هيكل البراعم إلى حجارة ، بالكاد صالحة للأكل بعد إزهارها. الكاردون ، وهو نبات دائم مستوطن في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، هو تباين آخر في نفس الجنس. هناك اختلافات برية وكذلك الأصناف المنتجة.

مع التقوس ، والفصح للغاية ، والفضي ، والزرق-50-83 سم ، وهذا ينمو إلى 1.4-2 م. تنمو الزهور في رأس كبير من براعم صالحة للأكل مع قطر العديد من المثلثين – 15 سم. الزهور الفردية هي. تعد الأقسام السفلية السفلية من bracts القاعدة والقاعدة ، والمعروفة باسم Theâ ، أكثر الأجزاء لذيذة في البراعم ؛ الاختناق أو Â هو مجموعة من الأزهار غير الناضجة في وسط البراعم. في الأكبر سنا ، أزهار أكبر ، فهي غير صالحة للتنفيذ.

تم اشتقاق الخرشوف الإنجليزي من الكلمة الإيطالية الشمالية Articiocco في القرن السادس عشر. تم اشتقاق العبارة الإيطالية إما من alcarchofa الإسبانية أو مباشرة من مصدر الأندلس الإسباني.

لا يزال الشكل العربي خارشفا يستخدم في Maghrebi العربية اليوم ، في حين أن Kharshafa والعربية المعيارية الحديثة Khurshfa هي اختلافات عربية بديلة. هذه الأشكال العربية مستمدة من المصطلح باللغة العربية الكلاسيكية ، ولكن جذور تلك الكلمة غير معروفة. على سبيل المثال ، العبرية الإسرائيلية ، تحتوي على مصطلح الخرشوف ، المستمد من العربية.

أثرت الأسماء الأوروبية للخرشوف على اللغة العربية في حد ذاتها ، في حين أن مأخوذة من اللغة العربية. الكلمة العربية اللامعة المعاصرة للخرشوف ، على سبيل المثال ، هي. هذا العرب من الكلمة الإنجليزية الخرشوف أو الكلمات الأوروبية الأخرى – يعني “الشوكة”.

بسبب أصول أصل الشعبية ومطابقة Phono-Demantic ، فإن أسماء الخرشوف قد تغيرت بشكل متكرر ، مثلما مثل AR ar shawk العربية. يبدو أن الأشكال الإيطالية Articiocco و Arci- و Ciocco قد تم تعديلها لتتناسب مع Arci-و Ciocco الإيطالي. Archaud و Artihault هما شكلان من المصطلح الفرنسي Archaut. دفعت Hartichoak ، والتي تعني القلب والخنق في اللغة الإنجليزية ، تفسيرات معقدة حول قدرة الخضروات على خنق العشاء أو الاستيلاء على أبعد من ذلك.
تنزيل Artichokes PNG Images معرض شفاف.