مصنع السمسم الأصلي في إفريقيا. كانت هذه الجراب تحظى بشعبية كبيرة في اليونان القديمة والهند ، حيث استخدم الهنود السمسم في مراسم تنقية دينية مختلفة. هناك أنواع مختلفة من النباتات التي تمنحك السمسم الأبيض أو الأحمر أو البني أو الأسود.

السمسم هو حوالي 60 ٪ من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض غير المشبعة أحادية أو “الزيوت النقية”. كما أنه يحتوي على 22 ٪ من البروتينات النباتية و 5 إلى 8 ٪ من الأملاح المعدنية ، بما في ذلك وجود الحديد والكالسيوم. كما أنها تحتوي على الفسفور والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

توفر هذه البذور الزيتية الفيتامينات B و E وهي مضادات الأكسدة القوية للقتال. كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات والليسيثين والألياف وموادان أخريان تسمى السمسمول والسيسامولين ، والتي تحمي من الصدفة. يحتوي السمسم على خصائص غذائية مهمة للغاية وهو مصدر طبيعي للأحماض الدهنية والمعادن والبروتينات النباتية.

تساعد نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والأحماض الدهنية الغنية على تنظيم مستوى الكوليسترول في. يوفر جرعات عالية من الحديد ، وهو مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أثناء الحمل والرضاعة.

إنه غني بالكالسيوم ويوصى فيه بتضمين نظام غذائي ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يستهلكون. السمسم رائع للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يساعد وجود هذا المعدن أيضًا على تقوية كتلة العظام ومنع هشاشة العظام.

أكل السمسم لتحسين وظيفة الأمعاء. تعمل هذه البذرة على تحسين أكسدة الدماغ ، بدورها ، لتخفيف الدم ، أيضًا على منع تصلب الشرايين. لتحسين تناول البروتين ، يجب دمجه مع الحبوب أو البقوليات الأخرى. إنه غني بالأحماض الأمينية الأساسية. يقول الطب الشرقي إن استهلاك السمسم سيعمل بانتظام على الانتعاش اللون الأصلي للشعر الرمادي لدى الناس.

يمكن استهلاك بذور السمسم بطرق مختلفة. مختلطة مع الحبوب الأخرى مع الحليب أو اللبن ، يتم تناولها بمفردها ، في ، في ، مقلية في بعض الاستعدادات.

تنزيل Sesame Seeds PNG Images معرض شفاف.