Si está familiarizado con la cocina italiana, india y vegetariana, puede disfrutar de platos con berenjenas también conocidos como berenjena. El nombre puede ser un poco engañoso, pero cuando lo piensas, el nombre común Solanum melogena tiene sentido.

La berenjena es parte de la familia Nightshade en el reino vegetal, un pariente lejano del tomate y la papa. Tiene forma de huevo y está disponible en el color de color púrpura o blanco rico en negro, y tiene una piel gruesa. Comúnmente conocido como vegetal, la berenjena es en realidad una fruta y puede crecer de dos pulgadas a un pie de largo. Las berenjenas son indígenas para Asia y la selva amazónica, y en otras partes del mundo.

La berenjena, por supuesto, es comestible y se usa en muchas recetas deliciosas. Se puede frito, a la parrilla, horneado e incluso asado. Si estabas en el restaurante y disfrutas de la berenjena parmeseana o ratatouille, un delicioso estofado de verduras con berenjena, entonces sabes lo bueno que es.

La berenjena también contiene un compuesto llamado terpenos que se sabe que reducen el colesterol.

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