Echa un vistazo a los siguientes 4 beneficios para comer hongos:

1. Los hongos son una buena fuente de vitaminas B, que incluyen riboflavina, niacina y ácido pantoténico, que ayudan a proporcionar energía como proteínas, grasas y carbohidratos. Las vitaminas B también juegan un papel importante en el sistema nervioso.

2. Los hongos o hongos también son una fuente de minerales importantes como selenio, ergotioneína, cobre y potasio.

3. El beta-glucano encontrado en muchas especies de hongos ha mostrado un marcado efecto estimulante inmune, una resistencia contra las alergias y puede estar involucrado en los procesos fisiológicos asociados con el metabolismo de las grasas y los azúcares en humanos. Los beta-glucanos contenidos en ostras, shiitake y hongos branquiales divididos se consideran más efectivos.

4. Los investigadores de City of Hope fueron de los primeros en encontrar un vínculo potencial entre los hongos y reducen la probabilidad de crecimiento tumoral y desarrollo de células y animales. Los investigadores de la Ciudad de Hope ahora planean aplicar estos estudios a los ensayos clínicos en humanos.

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