Se cree que las nueces se cultivaron desde 7000 aC en los humedales alrededor del Mar Caspio. Hoy en día, California Walnuts es una de las mejores nueces; De hecho, casi el 90 por ciento de la producción estadounidense de nogal que crece en California. Estados Unidos ocupa el segundo mayor productor de nueces del mundo, solo para China.

Algunas personas tienen la idea de que todas las nueces son las mismas. Esto es especialmente falso para las nueces; Estas nueces únicas consisten esencialmente en ácidos grasos poliinsaturados como omega-3 y omega-6, y casi cualquier otra tuerca consiste esencialmente en grasas monoinsaturadas. Además, las nueces son la única tuerca con una cantidad significativa de ALA, semillas oleaginosas, que deben ser adquiridas por dieta. Las nueces crudas también tienen un nivel significativamente mayor de antioxidantes.

Además de estas sabrosas golosinas, las nueces son muy buenas para el corazón y el sistema circulatorio. Las nueces ayudan a reducir el colesterol, lo que mejora la calidad de la sangre, y ayudan a reducir el riesgo de coagulación excesiva de sangre e inflamación en los vasos sanguíneos. Como una fuente confiable de omega-3, las nueces ayudan repetidamente a mejorar muchas funciones cardiovasculares, incluso contrarrestan la presión arterial alta.

Las nueces son buenas fuentes de proteínas. Pero es probable que la mayoría de las personas incluyan nueces en su dieta en primer lugar porque pueden aprovechar al máximo los platos mucho mejor y tener más textura en la lengua. Estas nueces son ricas en varias vitaminas, fibra, magnesio y antioxidantes en particularmente vitamina E.

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