Une usine de légumes crucifère, également connue sous le nom de Rocket, Rucola et Roquette, la roquette remonte à l’ère romaine. Les Italiens ont toujours utilisé des feuilles de roquette dans leurs cuisines et les graines ont été utilisées pour les huiles aromatiques.

Depuis le premier siècle, les graines de roquette auraient une puissance incroyable et sont utilisées comme aphrodisiaque.

La roquette a de minuscules feuilles brillantes et sombres avec une forme de feuille et un goût de radis, ce qui signifie qu’il a une saveur piquante, nette et poivrée. Une saveur poivrée plus forte est caractéristique des feuilles plus anciennes, ainsi que celles produites dans des conditions plus chaudes.
Avantages brûlants des graisses de la roquette
Possédant des phytochimiques appelés indoles, la roquette aide à prévenir le cancer. En plus d’être faibles en calories, en glucides et en sodium, les légumes sont exempts de graisse et de cholestérol.

Les nutriments suivants sont disponibles: protéine, riboflavine, thiamine, acide pantothénique, vitamine B-6, cuivre, acide folique, zinc, fibre alimentaire, calcium, magnésium, fer, potassium, manganèse, phosphore et vitamines A, C et K,

Il contient beaucoup de calcium et de potassium pour la formation osseuse et la pression artérielle stable. La fibre donne un sentiment de plénitude; De plus, il aide à éliminer rapidement les toxines à travers les selles.
Il s’agit également d’une riche source de vitamines A et K plus folate.
Le folate est essentiel pour la croissance des nouveaux tissus. Le folate favorise un développement sain et une condition optimale.

Parce que le corps humain ne peut pas produire de folate, vous devriez obtenir la bonne quantité de folate des suppléments de nourriture ou de vitamines. Parce que le trop cuit peut facilement éliminer le folate, vous devez éviter les feuilles de roquette à trop cuire.

La roquette contient de grandes quantités de bêta-carotène, un puissant antioxydant qui est utile pour prévenir les problèmes de vision, y compris la cécité nocturne; Il est également utile pour prévenir les maladies cutanées, le rhume, la grippe, les virus et les infections chroniques, car il stimule l’immunité de votre corps, ce qui aide à le protéger contre les toxines nocives. Il protège également les gens du cancer.

La roquette contient beaucoup de lutéine, qui est un puissant antioxydant. En tant qu’antioxydant, la lutéine combat les radicaux libres dans le système.
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