Les blancs d’oeufs en sont un parfait exemple. Tous les repas dans l’œuf sont dans le jaune, mais trop de gens insistent toujours sur les protéines et jetez les jaunes. Voici pourquoi le jaune est en fait la meilleure partie. Les jaunes d’oeufs sont pleins de nutriments essentiels. Les jaunes d’oeufs contiennent presque toutes les vitamines et minéraux dans un œuf. Il n’y a tout simplement pas de comparaison.

Les nutriments des œufs ont également des avantages intéressants. Par exemple, une nouvelle étude a montré que la vitamine D uniquement dans le jaune peut être particulièrement bonne pour les diabétiques. Les personnes atteintes de diabète ont souvent une carence en vitamine D, la vitamine D sous forme d’œufs peut être particulièrement utile.

Les jaunes d’oeufs sont également des antioxydants – c’est ce qui leur donne une couleur jaune vif. Les œufs contiennent également des caroténoïdes qui leur donnent une couleur jaune. Les caroténoïdes dans les jaunes d’oeufs sont des caroténoïdes biologiquement des fruits, car ils sont emballés avec de la graisse.

Les caroténoïdes des œufs dépendent fortement d’un régime de poulet et d’œufs, beaucoup plus. Ainsi, l’œuf en plein air est beaucoup plus vif jaune que les œufs de ferme industriel. Coupez deux œufs côte à côte et vous pouvez voir la différence par vous-même. Plus les couleurs plus profondes et plus riches, plus les caroténoïdes de l’œuf.

Enfin, pour obtenir tous les avantages des antioxydants, devrait également manger du jaune d’oeuf.

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