Le pamplemousse est un agrume subtropical avec d’énormes, acidulés à semi-sucré, un peu amer. La chair interne segmentée varie dans la teinte du jaune pâle au rose foncé.

Le pamplemousse est un hybride d’agrumes originaire de la Barbade comme un croisement involontaire entre le sucré et le pomelo, tous deux importés du 17ème siècle. Quand il a été découvert, il a été surnommé les fruits interdits. Il était autrefois connu sous le nom de pomelo, mais ce nom a depuis été remplacé par les agrumes maxima.

La production de pamplemousse était de 9,3 millions de tonnes en 2019, avec 53%. »Et sont d’autres grands producteurs.

Le pamplemousse est un fruit hybride naturel. Le pamplemousse a deux ancêtres: l’orange sucré jamaïcain, qui est un ancien hybride asiatique, et le pomelo indonésien. En 1692, C. sinensis et C. maxima s’étaient établis dans les Antilles. Selon une légende, le nom de «captain shaddock» a transporté des graines de pomelo pour développer le premier fruit, qu’il a nommé «shaddocks. au XVIIe siècle. Après cela, le pamplemousse s’est très probablement développé comme un hybride naturel entre les deux certains après leur introduction.

Un fruit hybride connu sous le nom de fruit interdit a été initialement signalé en 1750 par un Gallois, le révérend Griffith Hughes, qui a décrit des spécimens de la Barbade dans la Barbade naturelle. Les fruits interdits de Hughes, sur l’autre, auraient pu être une plante sans lien avec le pamplemousse mais étroitement lié.

Le naturaliste John Lunan a utilisé le mot pamplemousse pour désigner un agrume jamaïcain étroitement lié en 1814. Selon Lunan, le terme est venu de la ressemblance de saveur. Tussac propose une explication alternative: le nom se réfère aux grappes de fruits de l’arbre, qui ressemblent à des grappes de raisin. Après cela, les écrivains de l’époque ont utilisé les phrases interdites de fruits et de pamplemousse interchangeables.
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