Le safran est l’une des herbes les plus anciennes jamais utilisées à des fins médicinales dans l’histoire de l’humanité, et est toujours utilisée dans certaines régions du monde, comme. On pense qu’il guérit de nombreuses maladies et a également eu la capacité de faire un colorant fort. On pense que les Européens ont été parmi les premiers à utiliser le safran comme cuisson. Le safran est également utilisé dans les cérémonies religieuses.

Soyez prudent lors de l’achat de safran. Parfois, il est falsifié avec d’autres épices. Le vrai safran est cher et a une couleur rouge orange ou brunâtre foncé. Les possibilités de coloration au safran proviennent de la partie rouge des filaments de carthame, et non des parties jaunes, qui restent non circoncis dans le safran de plus faible qualité. Choisissez des fils de safran entiers sur la poudre de safran. Les fils ont un meilleur goût et les qualités curatives sont plus élevées.

Saffron est connu comme l’épice la plus chère du monde. Tout au long de l’histoire, les concessionnaires malhonnêtes falsifieraient leur safran en ajoutant de tels matériaux pour un poids supplémentaire ou en teinture des brins de safran de faible qualité, ce qui est un signe de la qualité du safran. Le safran pur ne contient que la stigmatisation de la fleur de crocus avec rien d’autre ajouté.

Par exemple, chaque safran rouge âgé de 10 ans n’est pas de bonne qualité. Le critère suivant est le parfum. Le vieux safran perd sa saveur piquante et n’a parfois aucune saveur. Ainsi, le safran de qualité est le safran, qui est complètement rouge et a un arôme agréable. Veuillez noter que cela ne signifie pas que tout safran pur avec du jaune ne fait pas de safran. Ce n’est pas aussi fort que le safran rouge. En fait, certaines personnes préfèrent le safran avec du jaune, et ils ne sont pas du safran à moins que la stigmatisation ne dispose de jaune.

La classification du safran est effectuée par la couleur, le contenu des déchets floraux et des substances étrangères. Il existe trois types de safran: le mongra contient la plupart des stigmates secs. Lacha fait partie de la stigmatisation avec le style. Gucchi contient la stigmatisation de style entier associée aux faisceaux.

La règle la plus importante lors de l’achat de safran est de trouver une source en laquelle vous pouvez faire confiance. Parce que c’est une épice coûteuse; Les détaillants peuvent vous inciter à acheter du safran de mauvaise qualité dont vous n’avez pas besoin. Parfois, vous pouvez obtenir du safran à un prix inférieur. Tout ce dont vous avez besoin est de rechercher correctement ce qu’est le bon safran et comment l’acheter.

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