Gulungan lumpia adalah berbagai macam makanan pembuka yang melengkung, atau dim sum yang digunakan dalam masakan Asia Timur, Asia Selatan, Timur Tengah dan Asia Tenggara. Namanya adalah terjemahan literal dari China Chå «n juçžn. Jenis pembungkus, pengisian dan teknik memasak yang digunakan dan nama di area yang luas ini sangat bervariasi tergantung pada budaya di kawasan itu.

Dipercayai bahwa lumpia berasal dari. Itu adalah makanan musiman, yang dikonsumsi di musim semi, dan di musim baru, dimulai seperti pancake yang penuh dengan musim semi perubahan sambutan dari makanan kalengan bulan -bulan musim dingin yang panjang. Dalam masakan Cina, lumpia adalah gulungan pedas dengan dan isian sayuran lainnya di dalam kue silinder yang dibungkus tipis. Mereka biasanya dimakan selama festival musim semi di daratan Cina, karenanya namanya. Varietas daging juga populer, terutama babi. Lumpia goreng biasanya kecil dan renyah. Mereka bisa manis atau pedas; Yang terakhir umumnya disiapkan dengan sayuran. Mereka sepenuhnya dikemas sebelum digoreng atau digoreng.

Gulungan non-goreng biasanya lebih besar dan lebih spicier. Tidak seperti lumpia goreng, lumpia non-goreng umumnya disiapkan dengan mengisi paket dengan bahan yang sudah disiapkan sebelumnya. Secara tradisional, ini adalah makanan meriah yang dimakan selama Festival Hari Makanan Dingin dan Festival Hari Menyapu Makam di Musim Semi untuk menghormati ingatan dan menghormati leluhur. Populasi Hakka juga sesekali makan lumpia pada hari ketiga bulan ketiga kalender lunar. Bungkusan dapat berupa campuran berbasis tepung atau adonan.

Spring Roll adalah goreng yang biasanya disajikan sebagai dim sum. Mereka biasanya mengandung wortel cincang, parut, kecambah kacang, dan sayuran lain yang disajikan dengan saus Worcestershire.

Gulungan lumpia yang tidak digoreng paling sering dimakan di Taiwan-Popiah, yang disebut rÃosis Bç ng di Mandarin dan Poì H-Piá di Taiwan. Di Taiwan utara, bahan-bahan biasanya dibumbui dengan bumbu, goreng, dan kadang-kadang dihiasi dengan bubuk kacang tanah halus sebelum kemasan. Di Taiwan selatan, bahan -bahan biasanya direbus atau direbus dalam air biasa. Terkadang kastor atau superfine ditambahkan bersama dengan bubuk kacang sebelum mengemas semua bahan.

Lumpia sering dimakan sebagai camilan di anak benua India dan terutama dimakan selama liburan seperti. Di Pakistan, mereka biasanya disajikan dengan teh bersama dengan makanan ringan lainnya.

Lumpia adalah nama untuk lumpia di Indonesia dan Filipina, yang berasal dari lumpia Cina selatan. Nama Lumpia berasal dari Hokkien Lumpia dan diperkenalkan ke Kepulauan Filipina pada abad ke -7.
Unduh Spring Roll PNG Galeri Transparan.