Scientificamente noto come spinacia oleracea, gli spinaci appartengono alla famiglia Amaranto ed è associato a barbabietole e quinoa. Questo è un superfood. È carico di tonnellate di nutrienti in un pacchetto a basso contenuto calorico. Le verdure a foglia scuro come gli spinaci sono importanti per la pelle, i capelli e le ossa sane. Forniscono anche proteine, ferro, vitamine e minerali.

Gli spinaci sono stati utilizzati da varie culture nel corso della storia, specialmente nella cucina mediterranea, mediorientale e sud -est asiatica. È facile da includere in qualsiasi dieta, poiché è economico e facile da preparare.
Calcio
Gli spinaci contiene circa 250 mg di calcio per tazza. Tuttavia, è più facile assorbire dal calcio derivato da fonti di latte. Gli spinaci hanno un alto contenuto di ossalato che si lega al calcio. Ciò impedisce che l’uso dei nostri corpi.
Magnesio
Gli spinaci sono anche una delle migliori fonti di magnesio dietetico, che è necessario per il metabolismo energetico, nel mantenere funzioni muscolari e nervose, frequenza cardiaca regolare, un sistema immunitario sano e mantenimento della pressione sanguigna. Il magnesio svolge anche un ruolo nelle centinaia di reazioni biochimiche che si verificano nel corpo.
Allevia i sintomi dell’emofilia
Gli spinaci ricchi di vitamina K aiutano la coagulazione producendo protrombina e quindi aiuta ad alleviare i sintomi dell’emofilia. È ottimo per il controllo del sanguinamento eccessivo e supporta anche la funzione epatica stimolando la produzione di glicogeno. Tuttavia, se si sta prendendo un anticoagulante, come Warfarin, si consiglia di non aumentare il consumo verde. Dovresti discutere l’assunzione attuale con il tuo medico o un dietista registrato e monitorare l’assunzione di vitamina K quando prendi warfarin.
Mantiene la pressione sanguigna
Gli spinaci hanno un contenuto molto elevato di potassio e sodio crudo prima della cottura. Questa composizione minerale è molto utile per i pazienti con ipertensione, poiché il potassio è ridotto e il sodio aumenta la pressione sanguigna. I folati presenti negli spinaci aiutano anche a ridurre l’ipertensione e rilassare i vasi sanguigni, mantenendo al contempo un corretto flusso sanguigno. Riducendo la pressione sanguigna e alleviando la tensione nei vasi e nelle arterie, è possibile ridurre il carico sul sistema cardiovascolare e aumentare l’ossigenazione degli organi del corpo per funzionalità ottimali.
Aiuta nella mineralizzazione delle ossa
Gli spinaci sono una buona fonte di vitamina K, che mantiene il calcio nella matrice ossea, che porta alla mineralizzazione ossea. Inoltre, anche altri minerali come manganese, rame, magnesio, zinco e fosforo aiutano a costruire ossa forti. Questo a sua volta può aiutare a prevenire lo sviluppo dell’osteoporosi. Questi minerali sono anche essenziali per mantenere denti e unghie sani.
Pelle e capelli sani
Gli spinaci contiene una grande quantità di vitamina A, che riduce la produzione di olio nei pori della pelle e i follicoli piliferi per idratare la pelle e i capelli.

È questo olio che può accumularsi, causando acne. La vitamina A è anche essenziale per la crescita di tutti i tessuti del corpo, compresi la pelle e i capelli.

Gli spinaci e le altre verdure a foglia elevate in vitamina C sono cruciali per creare e mantenere il collagene, che fornisce la struttura della pelle e dei capelli.

La carenza di ferro è una causa comune di perdita di capelli, che può essere prevenuta da un adeguato consumo di alimenti ricchi di ferro, come gli spinaci.
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