Een burrito is een en tex-mexâ  die ontstaan ??in Californië en bestaat uit een tortilla gewikkeld rond verschillende inhoud in een verzegelde cilindrisch ‘. Om de tortilla te verzachten, het te makenbaarder te maken en hem aan zichzelf te laten wanneer gewikkeld, wordt het af en toe kort geroosterd of gestoomd. Burrito’s worden vaak opgegeten door ‘omdat de inhoud bij elkaar wordt gehouden door de strakke bedekking. Burrito’s kunnen ook worden geserveerd ⠀ œWet, ⠀ betekent dat ze worden gesmeerd in een hartige en kruidige en gegeten met eenâ â enâ.

Burrito’s zijn vaak gevuld met een hartige vulling, zoalsâ, Â ofâ, en een verscheidenheid aan extra ingrediënten zoals, gekookte bonen, sla en tomaten, â en kruiden, zoals salsa, pico de gallo, â of crema.

Burrito’s worden soms vergeleken met andere, soortgelijke keukens zoals taco’s, die worden gemaakt door een kleine handgrootte tortilla in tweeën over de inhoud te vouwen in plaats van ze in te wikkelen en af ??te sluiten, of enchiladas, die worden gemaakt met behulp van maize masa tortilla’s en geserveerd met een vork en mes.

Vóór de uitvinding van de hedendaagse burrito, de Maya -cultuur van gebruikte tortilla’s om gerechten met chilipepers, tomaten, champignons, pompoen en avocado’s al in 1500 v.Chr. Historisch gezien zijn de Pueblo -volkeren van het zuidwesten van de gevormde tortilla’s gevuld met bonen en saus en op een vergelijkbare manier gekookt als de hedendaagse burrito. In plaats van de huidige burrito kunnen deze voorbereidingen echter worden gecrediteerd voor het geven van de eenvoudiger.

De precieze oorsprong van de hedendaagse burrito is onbekend. De burrito of taco werd geïdentificeerd als een regionaal item uit de Mexicaanse staat Guanajuato en gedefinieerd als ⠀ œTortilla Arrollada, con carne u otra cosa dentro, que en yucatán llaman coçito, y en cuernavaca y en Mexico, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco, taco ’€ , terwijl hij zichzelf en zijn ‘op A’ vervoert, is een populair volksverhaal. Mà © ndez bedekte de ‘in gigantische handgemaakte bloemtortilla’s onder een klein tafelkleed om het warm te houden. Het woord ⠀ œBurrito⠀ werd vervolgens aangenomen als de naam voor deze enorme taco’s als het ⠀ œMeal van de burrito ‘in populariteit gewonnen.

Een andere mythe praat over een straatvoedselverkoper in Ciudad Juárez in de jaren 1940 die het tortilla-gewikkelde gerecht uitvond om te verkopen aan kansarme jongeren in een door de staat gerunde midden. Omdat Burro een jargon is voor een dunce of saaie, zou de verkoper naar de jongeren verwijzen als zijn ⠀ œburritos.⠀ De enigszins minachtende, maar schattige naam voor de jongeren werd uiteindelijk vertaald naar de maaltijden die ze aten.

Alejandro Borquez stichtte de Sonora in 1923, die uiteindelijk bekend werd als El Cholo Spaans Cafe. Burritos debuteerde oorspronkelijk op de Amerikaanse menu’s in de jaren dertig in Los Angeles⠀ ™ El Cholo Spaanse café. Burrito’s werden voor het eerst verwezen in de Amerikaan in 1934, toen ze verschenen in het Mexicaanse kookboek van historicus Erna Fergusson, een compendium van regionaal voedsel uit New Mexico. Een burrito werd in 1956 in Zuid -Californië uitgevonden.: 192
Download burrito png afbeeldingen transparante galerij