Het is de vrucht van de, een boom die ingewikkeld is geweven aan de traditie van Aziatische folklore.

Het fruit is groen als het onrijp is en wordt oranje-geel tot bruin als het volwassen wordt. Onder de schil bevindt zich een harde, ronde schaal die dik wit vlees bevat. In het midden is een vloeistof die kokosnoot wordt genoemd.

Het vlees, wanneer het uit de schaal wordt geschraapt, geraspt en geperst, produceert de dikke, romige vloeistof die “kokosmelk” wordt genoemd. Het eerste dikke drukken is een vloeistof met vetrijk gehalte. Het vet stijgt naar de top in de vorm van kokosroom en wordt gebruikt – er wordt slechts een room gebruikt in de westerse keuken – om een ??gerecht te voltooien of als verdikkingsmiddel voor een saus. De tweede en derde persen produceren achtereenvolgens fijnere “melk”. De minder romige vloeistof wordt gebruikt als kookmedium voor en gerechten. Als een vleesvergunning is het gebruikt in stoofschotels. Het wordt ook gebruikt in drankjes en soepen.

De vloeistof in het midden van de kokosnoot – kokoswater – is vrij zoet en rijk aan vitamines. Het wordt in India gebruikt voor “vrouwenkwesties”, en op het platteland van Azië is het gebruikt in medische noodsituaties wanneer zoutoplossing voor een infusie niet beschikbaar is. Terwijl hij nog in de schaal is, is het kokoswater schoon, kiemvrij en puur.

Aziaten gebruiken melk en kokosroom op dezelfde manier als westerlingen koemelk en room gebruiken.

Kokosmelk – zoals koemelk – goes ranzide gemakkelijk, vooral als het niet is gekoeld; Het stroomt over en wegen wanneer gekookt; scheidt wanneer bedekt met een deksel na het koken, en moet worden geroerd en gekookt bij lage temperatuur om zijn vorm en textuur te behouden.

Geraspte kokosnoot kan worden gebruikt als een dressing, als een garnering en wanneer geroosterd en gemengd, geeft het textuur aan Rendangs en Zuidoost -Aziatische salades.

Het witte vlees van de kokosnoot is puur en intact, symbolisch voor puur in het leven. Aziaten hebben kokosnoten gebruikt voor religieuze rituelen voor talloze generaties. Hindoe -ceremonie die kokosnoten breken als verjaardagen en bruiloften voor geluk. Wanneer een kokosnoot wordt gebroken tijdens een bruiloft, is het belangrijk dat de pauze soepel is en toch de bruiloft soepel is en niet beladen met grillige gebeurtenissen die het temperament van het leven zouden verstoren. Maleisiërs planten een kokospalm bij de geboorte van een baby en tel de ringen op de kofferbak om de leeftijd van de persoon te berekenen.

Download geraspte Coconut PNG -afbeeldingen Transparante galerij.