Pierogi zijn gevulde knoedels van centrale en oosterse afkomst, gemaakt door ongezuurd deeg rond een gezouten garnering of gezoet en gekookt in koken of pan-frituren. Pierogi, die uit pasta bestaat en moet worden gekookt in kokend water, wordt geassocieerd met de keukens van het centrale en Oost -Europa, waar ze worden beschouwd als nationale gerechten, vooral Polen. Pierogi-stijl knoedels zijn beroemd in de meeste landen van Midden- en Oost-Europa en moderne Ashkenazi en Amerikaanse Joodse keukens, waar hun lokale namen ze kennen.

Typische vullingen omvatten, zuurkool, gehakt, en. Meatballs kunnen worden geserveerd met een bijgerecht, zoals gesmolten, zure room of gefrituurde uien, of een combinatie van deze ingrediënten.

Varenyky komt uit de Oekraïense ð²ð ° ñ € ðµð½ð¸ðºð¸, de meervoudige vorm van ð²ð ° ñ € ðµð½ð¸ð º, die afkomstig is van de Oekraïense ð²ð ° ñ ñ ñ € “kookvloeistof,” kookmethode voor het primaire kookmethode voor dit type van knoedel.

Bryndzovà © Pyrohy is de Slowaakse term voor knoedels gevuld met schapenmelkkaas.

Colè ›Unaè ™ I is de Roemeense term voor gevulde gehaktballetjes. Het is afgeleid van het Griekse Îºî ± î »ï„ ïƒî¿ï î½î¹, Kaltúni, zelf geleend van de Italiaanse Calzoni.

De oorsprong van de pierogi wordt betwist. Sommige legendes zeggen dat de Pierogi uit Italië kwam tijdens de Marco Polo -expedities. Anderen beweren dat de Pierogi werd teruggebracht naar Polen door Saint Jacinthe uit Polen, die hen terugbracht uit Kiev. Op 13 juli 1238 bezocht Saint Hyacinth Koå ›Cielec, en tijdens zijn bezoek vernietigde een storm alle gewassen; Jacinta zei tegen iedereen om te bidden en de volgende dag werd de oogst hervat. In dankbaarheid maakten mensen Pierogi van deze gewassen voor Saint Hyacinth. Een andere legende zegt dat Saint Hyacinth de met Pierogi voedde tijdens een hongersnood veroorzaakt door een invasie van de Tatars in 1241.
Download Pierogi PNG afbeeldingen Transparante galerij.