เค้กช็อคโกแลตหรือช็อคโกแลตเป็นเค้กที่ปรุงแต่งด้วยช็อคโกแลตละลายผงโกโก้ ฯลฯ

เค้กช็อคโกแลตทำจากช็อคโกแลต อาจรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ เหล่านี้รวมถึงฟัดจ์ครีมวานิลลาและสารให้ความหวานอื่น ๆ ประวัติความเป็นมาของเค้กช็อคโกแลตมีอายุย้อนกลับไปในปี ค.ศ. 1764 เมื่อดร. เจมส์เบเกอร์ค้นพบวิธีทำช็อคโกแลตด้วยการบดถั่วโกโก้ระหว่างโม่รอบสองขนาดใหญ่ ในปี ค.ศ. 1828 Coenraad van Houten แห่งเนเธอร์แลนด์ได้พัฒนาวิธีการสกัดเชิงกลสำหรับการสกัดไขมันจากสุราโกโก้ส่งผลให้เนยโกโก้และโกโก้บางส่วนทำลายลงมวลของของแข็งที่สามารถขายได้ กระบวนการเหล่านี้เปลี่ยนช็อคโกแลตจากความหรูหราสุดขีดเป็นอาหารเช้าทุกวันราคาถูก วิธีการทำช็อคโกแลตที่นุ่มนวลกว่าที่เรียกว่า Conching ได้รับการพัฒนาในปี 1879 โดย Rodolphe Lindt และทำให้การอบด้วยช็อคโกแลตง่ายขึ้นเพราะมันผสมผสานอย่างราบรื่นและเข้ากับแป้งเค้ก จนกระทั่งปี 1890-1900 สูตรช็อคโกแลตส่วนใหญ่เป็นเครื่องดื่มช็อคโกแลตและการปรากฏตัวของมันในเค้กนั้นเป็นเพียงการเติมและเคลือบเท่านั้น ในปี 1886 พ่อครัวชาวอเมริกันเริ่มเพิ่มช็อคโกแลตลงในเค้กแป้งเพื่อทำเค้กช็อคโกแลตแรกในสหรัฐอเมริกา

บริษัท ดัฟฟ์กากน้ำตาลของพิตต์สเบิร์กเปิดตัวเค้กช็อคโกแลตอาหารของปีศาจในช่วงกลางปี ​​1930 แต่การแนะนำของพวกเขาหยุดลงในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง Duncan Hines เปิดตัว “Three Star Special” ถูกนำเสนอสามปีหลังจาก General Mills และ Duncan Hines Mix และใช้เวลา 48% ของตลาด

ในสหรัฐอเมริกาเค้ก “ช็อคโกแลต decadence” มีชื่อเสียงในปี 1980; ในปี 1990 เค้กช็อคโกแลตหลอมเหลวที่ให้บริการแบบเดียวกับแกนช็อคโกแลตเหลวและช็อคโกแลตผสมกับชารสแปลกใหม่, แกง, ปาปริก้า, ความหลงใหลและแชมเปญมีชื่อเสียง เก้าอี้ช็อคโกแลตและผู้ผลิตช็อคโกแลตศิลปะได้รับความนิยมในปี 2000 ตาม “รสชาติของช็อคโกแลตใหม่” ในปี 2544 เค้กช็อคโกแลตที่อุดมไปด้วยความอุดมสมบูรณ์ไม่มีแป้งไม่มี แต่เป็นมาตรฐานในปัจจุบัน

ตัวเลือกเค้กช็อคโกแลตยอดนิยมรวมถึง:

เค้กช็อคโกแลต “แบบดั้งเดิม”
เค้กช็อคโกแลตเลเยอร์ – เค้กที่ทำจากเค้กที่เรียงซ้อนกันจัดขึ้นด้วยกันโดยการเติม
Black Forest Gateau – เค้กฟองน้ำช็อคโกแลตพร้อมไส้เชอร์รี่
ช็อคโกแลตsoufflã©เค้ก – จานที่อยู่บนไข่กวน, ไข่ขาวที่ตีเป็นสีขาวสำหรับเนื้ออากาศที่โปร่งสบาย
เค้กอาหารปีศาจ – เค้กช็อคโกแลตช็อคโกแลตช็อคโกแลตชื้น
Ding Dong เป็นเค้กช็อคโกแลตขนาดเล็กที่มีรูปร่างและขนาดคล้ายกับเด็กซนฮอกกี้
เค้กช็อคโกแลตแบบไร้แป้ง – เค้กหนาแน่นที่ทำจากช็อคโกแลต
เค้กฟัดจ์ – เค้กช็อคโกแลตที่มีฟัดจ์

ดาวน์โหลดช็อคโกแลตเค้ก PNG รูปภาพแกลเลอรี่โปร่งใส

“