ผักคะน้าซึ่งบางครั้งเป็นที่รู้จักกันในชื่อนั้นเป็นสายพันธุ์กะหล่ำปลีที่ผลิตขึ้นเพื่อกินได้อย่างไรก็ตามบางสายพันธุ์ก็ใช้เป็นเครื่องประดับ ใบของพืชผักคะน้าเป็นสีเขียวหรือใบแกนไม่ได้ก่อตัวเป็นหัว Kales ได้รับการกล่าวขานว่าใกล้เคียงกับกะหล่ำปลีป่ามากกว่าพันธุ์ Brassica oleracea ส่วนใหญ่

ผักคะน้าได้รับการกล่าวขานว่ามีต้นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและผู้เยาว์ซึ่งเป็นครั้งแรกที่เติบโตขึ้นเป็นครั้งแรกสำหรับการยังชีพประมาณ 2,000 ปีก่อนคริสตศักราช ในศตวรรษที่ 4 ก่อนคริสต์ศักราชสายพันธุ์กะหล่ำปลีใบหยิกที่อยู่ร่วมกันอยู่ร่วมกับรูปแบบใบแบน ชาวโรมันเรียกว่า Sabellian Kale ประเภทนี้และพวกเขาคิดว่าเป็นบรรพบุรุษของ Kales ร่วมสมัย

กะหล่ำปลีหัวแข็งเป็นกะหล่ำปลีแรกที่บันทึกในตะวันตกย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 13 กะหล่ำปลีแข็งและผักคะน้าที่หลวมมีความโดดเด่นในบันทึกจากอังกฤษในศตวรรษที่ 14

พ่อค้าชาวรัสเซียแนะนำ Kale รัสเซียให้รู้จักและในที่สุดก็คือในศตวรรษที่ 19 แม้จะมีความไม่พอใจของกะหล่ำปลีรวมถึง Kale แต่ David Fairchild นักพฤกษศาสตร์ USDA ได้รับการยกย่องให้แนะนำ Kale ให้กับชาวอเมริกันโดยนำมันกลับมาจากโครเอเชีย ผักคะน้ามักปลูกในโครเอเชียที่พวกเขาเนื่องจากความสะดวกในการเพาะปลูกต้นทุนต่ำและความสามารถในการกลั่นน้ำทะเล ผักคะน้าถูกใช้เป็นส่วนใหญ่เป็นของตกแต่งในสหรัฐอเมริกาเป็นส่วนใหญ่ของศตวรรษที่ยี่สิบ; แต่เนื่องจากเนื้อหาทางโภชนาการจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในฐานะผักการทำอาหารในปี 1990

Dig for Victory Initiative สนับสนุนการเติบโตของผักคะน้าในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ผักนั้นง่ายต่อการปลูกฝังและเสนอความสำคัญที่ขาดอาหารปันส่วน

สายพันธุ์ผักคะน้าจะโดดเด่นด้วยความยาวของลำต้นซึ่งอาจสั้นปานกลางหรือยาวรวมถึงใบที่แตกต่างกัน ใบมีช่วงจากสีเขียวถึงสีเขียวสีเขียวเข้มสีเขียวม่วงเขียวและสีน้ำตาลอมเขียว

การจำแนกประเภทใบ:

ใบหยิกเป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีใบหยิก
Bumpy-leaf หรือที่รู้จักกันในชื่อ Tuscan Cabbage, Tuscan Kale, Lacinato และ Dinosaur Kale
ใบง่าย ๆ
ใบไม้และหอกหรือใบไม้ที่มีขนนก
ของตกแต่ง

คะน้าไม้ประดับสีขาวและลาเวนเดอร์
เนื่องจากผักคะน้าสามารถเติบโตลึกเข้าไปในผักชนิดหนึ่งของการข่มขืนเป็นที่รู้จักกันในชื่อ“ hungry gap, â€หลังจากช่วงเวลาในโบราณเมื่อไม่มีอะไรสามารถรวบรวมได้ในช่วงฤดูหนาวบางครั้งก็เป็นที่รู้จักกันในนามของกะหล่ำปลี เป็นตัวแปรที่สูงขึ้น Kai-Lan ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อผักคะน้าจีนเป็นพันธุ์ผักคะน้าจีน ผักคะน้าที่มีลวดลายเป็นหลุมเป็นบ่อมักเป็นที่รู้จักกันในโปรตุเกสว่า“CouveGalegaâ€
ดาวน์โหลด Kale PNG Images Transparent Gallery

“