Ang at ang makasaysayang spelling beigel ay produkto ng tinapay na nagmula sa mga pamayanang Judio sa Poland. Ito ay ayon sa kaugalian na nabuo sa pamamagitan ng isang tungkol sa laki ng laki ng kamay na may lebadura, na unang pinakuluang sa ilang sandali at pagkatapos ay lutong. Ang resulta ay isang siksik, chewy, madulas na interior na may kayumanggi at kung minsan ay malulutong na hitsura. Ang mga bagel ay madalas na garnished na may inihurnong sa panlabas na crust, ang mga tradisyonal na mga poppy at linga. Ang ilan ay maaaring iwisik ng asin, at may iba’t ibang uri ng kuwarta, halimbawa, wholemeal at rye. Ang mga bagel ay kinakain na pinirito o hindi nababago.

Bagaman ang mga pinagmulan ni Bagel ay medyo hindi maliwanag, kilala na ang mga Ashkenazi na mga Hudyo ay malawak na kumonsumo sa kanila noong ika -17 siglo. Ang unang kilalang pagbanggit ng bagel noong 1610 ay sa mga batas ng pamayanang Hudyo sa Kraków, Poland.

Ang mga bagel ay isang sikat na tinapay sa North America at Poland, lalo na sa mga lungsod na may malaking populasyon ng mga Hudyo, na marami sa mga ito ay may mga alternatibong pamamaraan ng paggawa nito. Tulad ng iba pang mga inihurnong kalakal, ang mga pretzels ay magagamit sa marami sa mga pangunahing supermarket sa mga lungsod na ito.

Ang pangunahing disenyo ng perforated roll ay daan -daang taong gulang at may iba pang praktikal na pakinabang bukod sa pagbibigay ng higit pa at pagluluto ng kuwarta: ang butas ay maaaring magamit upang maipasa ang kaakit -akit para sa display ng nagbebenta.

Ang linggwistiko na si Leo Rosten ay sumulat sa kagalakan ng Yiddish tungkol sa unang kilalang pagbanggit ng salitang Polish na Bajgiel, na nagmula sa salitang Yiddish para sa isang bagel, sa “mga regulasyon sa pamayanan” ng Kraków noong 1610, na nagsasaad na ang pagkain ay ibinigay sa mga kababaihan sa pagsilang .

Noong ika -16 at unang kalahati ng ika -17 siglo, si Bagel ay naging isa sa mga staples ng lutuing Polish at higit sa lahat ng diyeta ng Slavic. Ang pangalan nito ay nagmula sa salitang Yiddish na Beygal mula sa Aleman na dialect word beugel, na nangangahulugang “singsing” o “pulseras”.

Ang mga variant ng salitang beugal ay ginagamit sa Yiddish at Austrian Aleman upang sumangguni sa isang katulad na anyo ng confectionery at nussbeugel o sa timog na mga dialect ng Aleman sa sinaunang Greek-German, na katulad ng lumang Ingles bä “ag” singsing “at bå« gan “upang yumuko , bow “. Gayundin, ang isa pang etimolohiya sa New World College Dictionary ng Webster ay nagsabi na ang gitnang mataas na form ng Aleman ay nagmula sa Austrian German Begel, tulad ng A, at katulad ng isang Aleman na bugel, stirrup o singsing.
I -download ang Bagel PNG Mga Larawan Transparent Gallery.