Sa, ang sarsa ay isang likido, cream, o semi-solid na pagkain na hinahain o ginagamit upang maghanda ng iba pang mga pagkain. Karamihan sa mga sarsa ay karaniwang hindi natupok nang hiwalay; Nagdaragdag sila ng panlasa, kahalumigmigan, at visual na apela sa ulam. Ang sarsa ay isang salitang Pranses na nagmula sa Latin salsa, na nangangahulugang “maalat”. Marahil ang pinakalumang naitala na sarsa ng Europa ay garum, isang sarsa ng isda na ginagamit ng mga sinaunang Griego, habang si Doubanjiang, ang Tsino na toyo ng bean ay binanggit sa mga ritwal ng Zhou noong ika -3 siglo BC.

Ang mga sarsa ay nangangailangan ng isang likidong sangkap. Ang mga sarsa ay isang staple sa mga kusina sa paligid ng.

Ang mga sarsa ay maaaring magamit para sa matamis o masarap na pinggan. Maaari silang lutuin at ihain ang malamig, tulad ng mayonesa, naghanda ng malamig ngunit nagsilbi ng maligamgam, tulad ng pesto, luto at pinaglingkuran ng mainit, tulad ng bechamel, o luto at nagsilbi ng malamig, tulad ng sarsa ng mansanas. Maaari silang maging sariwang inihanda ng chef, lalo na sa mga restawran, ngunit ngayon maraming mga sarsa ang na-pre-pack at nakabalot bilang Worcestershire Sauce, HP Sauce, Soy Sauce, o Ketchup. Ang mga sarsa na ginawa ng Deglazing A ay tinatawag na Pan Sauces.

Ang isang chef na dalubhasa sa paggawa ng mga sarsa ay tinatawag na Saucier.

Ang isang maayos na sarsa ay maaaring mapabuti ang lasa ng ulam. Ang klasikal na lutuing Pranses ay may isang buong sistema ng mga sarsa batay sa tinatawag na mga sarsa ng ina.

I -download ang mga imahe ng PNG Mga Larawan Transparent Gallery.