Sık sık kabak veya ‘kemik iliği olarak bilinen squash, olgunlaşmamış tohumlar ve epicarp hala hassas ve lezzetli olduğunda koparılan bir otsu bitkisidir. Kemik iliği ile ilgilidir, ancak aynı değildir ve olgun meyvesi kemik iliği olarak adlandırılabilir.

Nisan 2013’te, Montpellier, â’ta üretilen Altın Kabak.
Altın kabak zengin bir sarı veya  iken, düzenli kabak yeşil bir gölgedir. Tamamen olgunlaştıklarında 1 metreden fazla uzunluğa ulaşabilirler, ancak genellikle yaklaşık 15 –25 cm civarında seçilirler.

Botanikte, kabak meyvesi, sertleştirilmiş bir epicarp içeren bir meyve olan bir pepo’dur. Genellikle bir tuzlu olarak hazırlanmış ve hizmet olarak hizmet eder veya tamamlayıcıdır.

Toksik cucurbitakinler kabakta bulunabilir, bu da çok acı hale getirir ve ciddi gastero-enterik rahatsızlıklara neden olur. Stresli büyüme koşulları ve benzer türlerle çapraz tozlaşma – salatalık ve süs kabakları nedenler arasındadır.

Kabak, yaklaşık 7.000 yıl önce Mesoamerica’da evcilleştirilen kabaklardan geliyor, ancak kabak 1800’lerin sonlarında Milano’da geliştirildi.

Kabak genellikle 20 cm uzunluğunda hasat edilir ve tohumlar hala yumuşak ve olgunlaşmamıştır. Kabak, tamamen olgunlaştığında 1 m uzunluğa kadar büyüyebilir. Daha büyük olanlar sıklıkla liflidir. Çiçeklere sahip bir kabak, daha tatlı lezzeti için ödüllendirilmiş taze ve genç bir meyveyi gösterir.

Kabak, aksine, genellikle pişirilir. Buharda, haşlanmış, ızgara, doldurulmuş ve pişmiş, mangalda, kızartılmış veya suflã © s gibi diğer yemeklere entegre, çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Kabak, ekmeğe veya kabaklara benzer olan kabaklara da yapılabilir. Çiçekleri doldurulabilir ve kızartılmış olabilir, bu da onları bir incelik haline getirir.

Kabak, taze otlarla veya taze otlar olmadan hızlı bir şekilde hazırlanabilecek ince bir lezzete sahiptir. Cilt çıkarılmaz. Servis yapmadan önce, yağ veya tereyağı içinde hızlı bir şekilde ıslak kabakları kızartma, meyvenin kısmen kaynatılmasına ve buharlaşmasına izin verir, meyve suları buharlaştığında kızartmanın son dakikalarında yoğunlaşır. Kabak, bir soğukta çiğ yenebilir, dilimlenmiş veya parçalanmış veya Tayland veya Vietnam yemeklerinde olduğu gibi sıcak bir salatada hafifçe pişirilebilir. Ekmeklerde daha olgun olan kabak. Spagetti yerine düşük karbonhidrat yemeklerinde kullanılabilecek kabak üretmek için kabakları sarın.

Kızarmış kabak Pittsburgh, Pennsylvania’da yaratıldı.

Bulgaristan’da, kabak kızartılabilir ve ‘, Â ve dereotu oluşan bir daldırma ile yenebilir. Bir başka popüler yemek, bir, yoğurt, Â ve dereotu kombinasyonunda kaplanmış ve rendelenmiş kabaktır ve Theâ’da pişirilir.

Kabak, Mısır’daki sarımsak ve soğan ile hazırlanabilir.

Kabak, Ratatouille’de temel bir bileşendir, uzun bir süre için Fransa’da düşük sıcaklıkta pişirilen yaz meyvesi ve sebzelerin bir güveç. Günümüz güzelliğine yaklaşan ‘, öğle yemeğinde bir garnitür olarak veya öğle yemeğinde ekmek ile ana yemek olarak yenir. Kırbaç farcie olarak bilinen bir yemeğe, kabak veya domates veya biber gibi diğer meyvelerle doldurulabilir.
Kabak Png görüntüleri şeffaf galeri indirin.