Le poireau est un cultivar du poireau sauvage à feuilles larges, Allium ampéloprasum. La partie comestible de la plante est un paquet de gaines qui est fréquemment appelée par erreur comme une tige ou une tige. Les oignons, l’échalo, l’oignon, l’oignon, la ciboulette et le chinois sont tous des membres du genre Allium. L’ail, le kurrat et le poireau persan ou Tareh sont tous des cultivars d’A. Ampéloprasum, mais ils ont diverses fins dans le.

Les poireaux sont connus sous une variété de noms scientifiques dans le passé, mais ils sont actuellement tous considérés comme des cultivars d’A. Ampéloprasum. Le terme «leek »vient du vieux mot anglais Leac, qui est également le nom de l’ail en anglais contemporain. Dans le vieil anglais, Leac signifie «onion» et c’est un apparenté du mot suédois actuel «elôk», ce qui signifie «onion».

Le poireau, contrairement à l’oignon, génère un long cylindre de gaines de feuilles enveloppées qui sont blanchies en appuyant autour d’eux. Ils sont fréquemment commercialisés en tant que petits plants dans des appartements qui ont été cultivés tôt dans les serres et seront éteints dès le permis. Les poireaux sont robustes une fois cultivés dans leâ; Plusieurs sortes sont maintenues dans le sol tout au long du sol et collectées au besoin.

Les cultivars de poireaux, tels que A. ampéloprasum «leek »», peut être considéré comme un groupe de cultivar unique. Les cultivars peuvent être séparés de diverses manières, mais les variétés les plus fréquentes sont des «poireaux», qui sont collectés au cours de la saison où ils sont plantés, et des paillots qui sont en vertu », qui sont récoltés dans le – après la plantation. Les poireaux d’été sont plus petits que les variétés hivernantes, tandis que les variétés hivernantes ont un goût plus fort. «Richard» et «Tadorna Blue» sont deux cultivars.

Les poireaux sont faciles à cultiver à partir de et peuvent résister à la position jusqu’à 6 mois après la plantation avant d’être récoltée. Le sol dans lequel il est cultivé doit être lâche et bien drainé; Les poireaux peuvent être produits dans les mêmes zones que les oignons. Les poireaux sont généralement prêts à récolter à l’automne. Les poireaux peuvent être cueillis lorsqu’ils sont approximativement de la taille d’un doigt ou d’une aming et laissé pour s’étendre à une taille mature beaucoup plus grande. Les poireaux qui ont été trisés génèrent des spécimens plus fins.
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