Les noix auraient été cultivées jusqu’à 7000 avant JC dans les zones humides autour de la mer Caspienne. Aujourd’hui, les noix de Californie sont l’une des meilleures noix du monde; En fait, près de 90% de la production américaine de noix qui augmente en Californie. Les États-Unis sont classés le deuxième plus grand producteur de noix au monde, uniquement en Chine.

Certaines personnes ont l’idée que toutes les noix sont les mêmes. Ceci est particulièrement faux pour les noix; Ces noix uniques se composent essentiellement d’acides gras polyinsaturés comme oméga-3 et oméga-6, et presque toute autre noix se compose essentiellement de graisses monoinsaturées. De plus, les noix sont le seul écrou avec une quantité importante d’ALA, les graines oléagineuses, qui doivent être acquises par régime. Les noix brutes ont également un niveau d’antioxydants significativement plus élevé.

En plus de ces délicieuses friandises, les noix sont très bonnes pour le système cardiaque et circulatoire. Les noix aident à réduire le cholestérol, ce qui améliore la qualité du sang, et ils aident à réduire le risque de coagulation sanguine excessive et d’inflammation dans les vaisseaux sanguins. En tant que source fiable d’oméga-3, les noix aident à plusieurs reprises à améliorer de nombreuses fonctions cardiovasculaires, même contrecarrer l’hypertension artérielle.

Les noix sont de bonnes sources de protéines. Mais la plupart des gens sont susceptibles d’inclure les noix dans leur alimentation en premier lieu, car ils peuvent profiter au maximum des plats beaucoup mieux et avoir plus de texture sur la langue. Ces noix sont riches en diverses vitamines, fibres, magnésium et antioxydants en particulier dans la vitamine E.

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