โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากการหมักด้วยวัฒนธรรมโยเกิร์ต มันให้โปรตีนและแคลเซียมและสามารถปรับปรุงแบคทีเรียที่มีสุขภาพดี ประโยชน์ด้านสุขภาพมีตั้งแต่การป้องกันโรคกระดูกพรุนไปจนถึงการบรรเทาการระคายเคืองของลำไส้และส่งเสริมการย่อยอาหาร แต่ขึ้นอยู่กับประเภทของโยเกิร์ตที่บริโภค

การเพิ่มน้ำตาลและการแปรรูปสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตไม่แข็งแรง

โยเกิร์ตเริ่มเป็นนมสดหรือครีม มันมักจะเป็นครั้งแรกที่พาสเจอร์ไรส์จากนั้นหมักด้วยวัฒนธรรมแบคทีเรียที่มีชีวิตต่าง ๆ และบ่มที่อุณหภูมิที่แน่นอนเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

การหมักวัฒนธรรมแลคโตสน้ำตาลธรรมชาติในนม มันผลิตกรดแลคติคซึ่งทำให้โยเกิร์ตมีรสชาติที่โดดเด่น
ข้อเท็จจริงโยเกิร์ต

โยเกิร์ตเตรียมโดยการหมักนมด้วยวัฒนธรรมโยเกิร์ต
ประโยชน์ต่อสุขภาพอาจรวมถึงสุขภาพของกระดูกและการย่อยอาหาร
โยเกิร์ตบางตัวมีแบคทีเรียที่ใช้งานอยู่หรือที่รู้จักกันในชื่อโปรไบโอติกซึ่งสามารถช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้ได้
ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่ผ่านการรักษาด้วยความร้อนไม่มีแบคทีเรียที่ใช้งานได้ซึ่งลดประโยชน์ต่อสุขภาพ ลูกเกดที่ปกคลุมไปด้วยโยเกิร์ตเป็นตัวอย่าง
โยเกิร์ตประกอบด้วยแคลเซียมวิตามิน B6 และ B12 ไรโบฟลาวินโพแทสเซียมและแมกนีเซียม จำนวนเงินขึ้นอยู่กับประเภท

โยเกิร์ตไม่ดีสำหรับคุณเมื่อไหร่?
โยเกิร์ตทุกคนมีสุขภาพดี ผู้ที่ไม่ได้เพิ่มน้ำตาลหรือสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นอาจเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่อาหารบางชนิดมีน้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เพิ่มเข้ามาในปริมาณสูงซึ่งอาจไม่เป็นประโยชน์

โยเกิร์ตธรรมชาติสามารถเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูงเต็มไปด้วยโปรตีน
ผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งโยเกิร์ต
อาหารที่บรรจุเช่นซีเรียลและบาร์ซึ่งกล่าวกันว่า “ทำจากโยเกิร์ตจริง” ลูกเกดเคลือบโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่มีการเคลือบโยเกิร์ตมีผงโยเกิร์ตเพียงเล็กน้อย

ผงโยเกิร์ตอยู่ภายใต้การรักษาด้วยความร้อนและความร้อนฆ่าแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ การเคลือบโยเกิร์ตทำจากน้ำตาลเนยเวย์และผงโยเกิร์ต
โปรไบโอติก
โยเกิร์ตบางตัวได้เพิ่มโปรไบโอติกให้กับพวกเขา

โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีชนิดหนึ่งที่ดีสำหรับลำไส้ พวกเขาช่วยควบคุมระบบย่อยอาหารและลดก๊าซท้องเสียท้องผูกและท้องอืด การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันช่วยในการควบคุมน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

การบริโภคโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกอื่น ๆ สามารถปรับปรุงการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ ในกรณีส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่จะยิ่งมีแบคทีเรียที่มีชีวิตมากขึ้นเท่านั้น
ดาวน์โหลดโยเกิร์ตรูปภาพ PNG แกลเลอรีโปร่งใส

“